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如果手机不接电话想找人聊天，可以考虑以下方法。
1、使用其他联系方式：如果对方有其他的联系方式，如社交媒体账号或电子邮件等，可以尝试通过这些方式联系对方。
2、发送短信或视频留言：如果对方没有接听电话，可以发送一条短信或视频留言，说明想要聊天的意愿，并留下联系方式，等待对方回复。
3、直接前往对方所在地：如果条件允许，也可以直接去对方所在的地方找对方聊天。
至于视频聊天，可以选择一些流行的视频聊天应用，如微信、抖音等，通过视频聊天功能联系对方，但请注意尊重对方的意愿和隐私，不要过度打扰对方，如果对方一直不接电话或不回消息，也要尊重对方的决定，不要强求。